Vind je het moeilijk om perfecte plakjes aardappel voor je gratin te snijden? Of juist perfecte reepjes voor franse frietjes? En ben je op zoek naar een mandoline die dit met precisie kan? In dit artikel vertellen we je alles over de beste mandoline. Van een simpele handmandoline tot een geavanceerde mandoline met opvangbak. Wij zochten uit wat de beste optie is in jouw zoektocht.
De top 7 beste mandolines (in het kort)
Geen tijd om de hele blog te lezen? Geen probleem. Hieronder de beste mandolines op een rijtje. Verder in het artikel lees je waarom zij deze plek in onze top hebben verkregen.
- Benriner Mandoline Classic (64 mm) [algemeen beste mandoline]
- OXO Good Grips Chef 2.0 [beste veilige mandoline]
- De Buyer Mandoline Revolution [beste design mandoline]
- Benriner Mandoline Classic Deluxe (64 mm) [beste mandoline met opvangbak]
- Kitchen Royale Mandoline [goedkoopste optie]
- OXO V-blade Mandoline[beste v-blade mandoline
- OXO Handmandoline [beste handmandoline]
Meer over de beste mandolines
Hieronder kan je meer informatie vinden over verschillende mandolines. Met de juiste aankoop heb je binnen no-time perfect gesneden groenten.
1. Benriner mandoline (64 mm)
De Japane Benriner Mandoline is veruit de beste goedkope mandoline die er is. Het is een professionele mandoline met een geweldige reputatie door heel de wereld. Veel professionele chefs en thuiskoks maken dan ook gebruik van dit type mandoline. Het is niet voor niets dat dit model dan ook bij ons op plaats één in de top staat.
De mandoline wordt geleverd met verschillende typen mesjes. Ook is hij verstelbaar in verschillende diktes van 0.2 mm tot 5 mm. Door het gebruik van een mes van roestvrij staal (RVS) en kunststof gaat deze mandoline erg lang mee. Hiernaast is de mandoline ook nog eens goed geprijsd. Ook zijn alle onderdelen van de Benriner mandoline los verkrijgbaar. Handig voor als je iets kwijtraakt.
De Benriner mandoline wordt geleverd met een vingerbeschermer. Hiernaast is de mandoline door het simpele design ook makkelijk schoon te maken.
Ondanks al deze voordelen behoort de mandoline tot de goedkopere modellen mandolines. Kortom de beste mandoline gekeken naar prijs/kwaliteit-verhouding.
Voordelen
- Hoge kwaliteit
- Verstelbare snijdikte van 0.2 mm - 5 mm
- Verschillende soorten messen meegeleverd
- Vingerbeschermer meegeleverd
- Alle onderdelen los verkrijgbaar
- Compact
Nadelen
- Geen ingebouwde opslag
- Niet vaatwasserbestendig (tenzij je de messen verwijdert)
2. OXO Good Grips Chefs 2.0 Mandoline
De OXO Good Grips Chefs 2.0 mandoline staat op plek 2, maar is ook zeker een goede optie. De OXO mandoline heeft maar liefst 21 verschillende standen, waaronder golfend en wafelstand. Mocht dat je nog niet overtuigen, de OXO good grips heeft ook nog 17 verschillende snijdiktes. Deze lopen van 1 tot 9 mm.
Naast deze veelzijdigheid, heeft de mandoline ook staande pootjes met anti-slip laag. Dit zorgt ervoor dat je de mandoline makkelijk op het aanrecht neerzet. Ook glipt hij niet weg wanneer de mandoline nat wordt. Dit maakt deze goede mandoline zowel een veelzijdige als een veilige keuze.
Met de OXO good grips mandoline snij je moeiteloos door verschillende groenten en fruit. Het is gemaakt van RVS en kunststof. Dit maakt ook deze mandoline een duurzame keuze.
Voordelen
- Hoge kwaliteit
- Veel standen
- Vingerbeschermer meegeleverd
- Standaard met anti-slip
- Verstelbare snijdikte van 1 - 9 mm (stapjes van 0.5 mm)
Nadelen
- Duurder
- Snijdikte onder 1 mm niet mogelijk
- Kan minder goed tegen hardere groenten
- Niet vaatwasserbestendig (tenzij je de messen verwijdert)
3. De Buyer Mandoline Revolution Ultra
Nog niet overtuigd? En iets meer te besteden? Mogelijk is deze De Buyer Mandoline Revoltuion Ultra een goed optie voor jou. De bijna volledig roestvrij stalen uitrusting van de mandoline zorgt voor een stoere look.
De snijdikte van de mandoline is instelbaar vanaf 0 mm tot 10 mm en is daardoor heel veelzijdig. Wil je nog meer uit de mandoline halen? Geen probleem. Het mes is namelijk tweezijdig, waardoor je ook geribbelde plakjes kunt snijden. Ook worden er verschillende soorten mesjes meegeleverd voor bijvoorbeeld het snijden van reepjes.
Voordelen
- Volledig RVS/kunststof
- Verschillende soorten messen meegeleverd
- Vingerbeschermer meegeleverd
- Verstelbare snijdikte 0 mm - 10 mm
- Standaarden met anti-slip
Nadelen
- Duurste optie
4. Benriner Mandoline Classic Deluxe (64 mm)
Dit is ook wel het broertje van de Benriner Classic die op nummer één staat. Deze Benriner mandoline is eigenlijk gelijk aan het Classic model, wat het een goede optie maakt. Dit model heeft hiernaast een handige opvangbak, die alle gesneden ingrediënten opvangt.
Het grote verschil hiernaast met het Classic model is dat de dikte bij dit model verstelbaar is van 0.2 tot 3 mm. Dit is dus 2 mm minder bereik dan in het geval bij het Classic model. Mocht dit je niet uitmaken en je op zoek zijn naar een mandoline met opvangbak, blijft dit de beste optie.
Voordelen
- Hoge kwaliteit
- Opvangbak
- Verschillende soorten messen meegeleverd
- Vingerbeschermer meegeleverd
- Alle onderdelen los verkrijgbaar
Nadelen
- Verstelbare dikte van 0.2 mm - 3 mm
5. Kitchen Royal Mandoline
Een product die wat ons betreft ook zeker een plek in deze 'beste mandoline top 7' verdient, is de mandoline van Kitchen Royal. Dit model heeft dan ook bijna uitsluitend goede beoordelingen. Net zoals de vorige modellen is de mandoline gemaakt van RVS en kunststof en dus erg duurzaam.
De mandoline heeft 5 verschillende snijdiktes. Dit is minder in vergelijking met de vorige modellen, maar zeker ook voldoende voor een hobbykok. Hiernaast wordt ook een vingergeschermer meegeleverd, waardoor hij veilig te gebruiken is.
Al met al is dit een goede, goedkope optie voor de hobbykok die de mandoline af en toe gaat gebruiken en niet te veel geld wilt spenderen.
Voordelen
- RVS
- Goedkoop
- Standaard met anti-slip
- Vingerbeschermer meegeleverd
Nadelen
- Duurder
- 5 verschillende snijdiktes (1 mm - 9 mm)
- Snijdikte onder 1 mm niet mogelijk
6. OXO V-blade Mandoline
Bent je specifiek op zoek naar een mandoline met een v-blade? Dit model van OXO is in deze categorie de beste mandoline. Door het gebruik van een v-blade mes is de mandoline sterk. Hierdoor kan het naast zacht fruit, ook harde groenten snijden. Met vier verschillende snijbladen kan je zowel recht als golfende plakken snijden. Ideaal voor het maken van salades.
Een minpunt van dit model is dat het maar vier snijdiktes heeft. Mocht je dit geen probleem vinden, is het een duurzame en goede mandoline.
Voordelen
- RVS mes
- Poten met anti-slip
- Vingerbeschermer meegeleverd
Nadelen
- Niet vaatwasserbestendig (tenzij je de messen verwijdert)
- 4 verschillende snijdiktes
7. OXO Handmandoline
Het kan zijn dat je niet te moeilijk wilt doen en toch wilt gaan voor een klassieke handmandoline. Dan is de OXO handmandoline misschien iets voor jou. Het feit dat dit merk al voor de derde keer terugkomt in deze lijst moet een goed teken zijn. Het merk staat namelijk bekend om de grote hoeveelheid goede kookspullen.
Met de handmandoline heb je door middel van drie standen in een omdraai plakjes groenten of fruit. De meegeleverde vingerbeschermer beschermt je vingers. Na gebruik kan je het apparaat makkelijk schoonmaken.
Voordelen
- RVS
- Poten met anti-slip
- Vingerbeschermer meegeleverd
Nadelen
- Geen verwisselbaar mes
- 3 verschillende snijdiktes
Waar let je op bij een mandoline kopen
Bij het kopen van de beste mandoline is het van belang om rekening te houden met een aantal factoren. De belangrijkste hebben wij hier voor je op een rijtje gezet.
Scherpe messen
Een goede mandoline moet vlijmscherpe messen hebben. Dit zorgt ervoor dat je je groenten en fruit moeiteloos in je gewenste dikte kan snijden. De beste mandolines hebben een mes van roestvrij staal. RVS is heel duurzaam en gaat dus lang mee zonder te roesten of bot te worden. Ook kan roestvrij staal goed tegen water, waardoor het mes niet beschadigd als je het afwast. Rvs is ook veilig om groente en fruit mee te snijden, omdat het geen schadelijke stoffen afgeeft aan de ingrediënten. De beste mandoline heeft dus een mes van roestvrij staal.
Veiligheid
Een ongeluk met een mandoline zit in een klein hoekje. Door de vlijmscherpe messen haal je snel je vingers open. Als je jezelf dus niet wilt snijden is het van belang dat een mandoline veilig is. Het is daarom handig als een mandoline wordt geleverd met een vingerbeschermer. Het kan ook handig zijn als het is uitgerust met met een veiligheidsstand. Goed om hier dus op te letten in je zoektocht naar de beste mandoline.
Verschillende messen
Het is handig als een mandoline verwisselbare messen heeft. Het gebruik van verschillende mesjes zorgt ervoor dat je je ingrediënten in zowel plakjes, reepjes, wafeltjes en meer kan snijden. Vaak zijn de mesjes makkelijk los te maken en te vervangen. Wil je de mandoline voor verschillende toepassingen gebruiken? Het is dan verstandig om op te letten of het model met meerdere mesjes wordt geleverd.
Instelbare dikte
Naast het gebruik van verschillende messen, is het ook belangrijk dat je verschillende diktes in kan stellen. Wil je dunne plakjes aardappel om chips te maken of juist dikke plakken tomaat voor een ratatouille? Een goede mandoline maakt beide mogelijk.
Makkelijk te reinigen
Niemand heeft zin om na het koken nog veel te moeten afwassen. Kies daarom voor een mandoline die makkelijk schoon te maken is. Kies dus voor een simpel model mandoline, een mandoline die gemakkelijk te demonteren is of een model die in de vaatwasser kan.
Wat is een mandoline?
Een mandoline is een hulpmiddel in de keuken voor het snijden van groente en fruit in gelijke plakjes of stukjes. Met de ene hand houd je de mandoline vast, en met de ander schaaf je de groenten er doorheen. Door de precisie van een goede mandoline, is het niet te vergelijken met het snijden van ingrediënten met een normaal keukenmes. Een goede mandoline is dus zeker een aanwinst in je keuken.
Hier een aantal voorbeelden van gerechten waarbij het gebruik van een mandoline bijdraagt:
- Het maken van ratatouille
- Het zelf maken van chips
- Appel snijden voor appeltaart
- Kaas snijden voor pizza's of sandwiches
- Het snijden van grote hoeveelheden groenten of fruit
- Het snijden van ui voor het inmaken in zuur
Welk type mandoline is het beste
Er zijn verschillende soorten mandolines. Zo kan je een handmandoline kopen die je moet vasthouden bij gebruik. Wil je dit niet, is er nog verschil tussen mandolines die je handmatig moet bedienen en elektrische mandolines. Hiernaast hebben de meeste mandolines een recht mes, maar bestaat er ook een zogenaamde v-blade mandoline. Deze heeft, zoals de naam al zegt, een mes in de vorm van een V.
Handmandoline
Voordelen
- Klein en compact
- Vaak met verstelbare diktes
Nadelen
- Handvat
Handmatige mandoline/klassieke mandoline
Voordelen
- Meest gebruikte soort mandoline (ook in professionele keukens)
- Goedkoper dan een elektrisch model
- Vaak met verschillende opzetstukken en messen
- Vaak met standaard voor stabiliteit
Nadelen
- Vereist meer fysieke inspanning
Elektrische mandoline
Voordelen
- Ideaal voor het snijden van grote hoeveelheden groenten en fruit
Nadelen
- Vaak erg duur
- Vaak groot, waardoor het meer ruimte in beslag neemt
V-blade mandoline
Voordelen
- Vorm van het mes maakt het gemakkelijker door harde groenten te snijden
- V-vorm vereist minder kracht
- Minder gevoelig voor opstopping
Nadelen
- Moeilijker schoonmaken
- Vaak minder mogelijkheden om dikte aan te passen
- Slijpen van het mes is moeilijker
Onderhoud & schoonmaken van mandoline
Voor het goed onderhouden van de mandoline is het van belang om de mandoline schoon te maken na elk gebruik. Door de mandoline schoon te maken voorkom je dat er etensresten of bacteriën op de mandoline blijven zitten. Je kan dit het beste doen door hem zelf af te wassen en hem niet in de vaatwasser te stoppen. Vaak geven advertenties aan dat een mandoline vaatwasserbestendig is. Het mes wordt in de vaatwasser echter sneller bot. Het afwassen kan je doen met water en zeep, zeker als het mes van roestvrij staal is. Na het afwassen is het ook belangrijk dat je de mandoline goed afdroogt. Dit voorkomt dat het mes gaat roesten. Kortom, goed schoonmaken en afdrogen zorgt ervoor dat je mandoline zo lang mogelijk meegaat.
Veel gestelde vragen over een mandoline
Mogelijk zijn er nog vragen onbeantwoord gebleven over jouw ideale mandoline. Daarom hebben wij een aantal veelgestelde vragen over de mandoline op een rijtje gezet.
Wat is het verschil tussen een mandoline en een normale keukenrasp?
Het verschil tussen een mandoline en een normale keukenrasp zit vooral in gebruik en resultaat. Een mandoline is bedoeld om groente in gelijke plakjes te snijden. Door de vlijmscherpe messen kun je verschillende soorten groenten snel snijden. De dikte heeft bij de meeste modellen verschillende standen heeft. Hierdoor kan je zelf kiezen voor dikke of juist flinterdunne plakjes.
De keukenrasp wordt daarentegen gebruikt om ingrediënten te raspen of te snipperen. De dikte van de rasp zorgt voor fijn of juist grof geraspte ingrediënten. De keukenrasp is daarom ook niet geschikt voor het maken van plakjes.
Hoe vaak moet je de messen van de mandoline vervangen?
Hoe vaak je de messen van een mandoline moet vervangen hangt af van verschillende factoren. Hoe vaak gebruik je de mandoline? Of wat is de kwaliteit van het mes? In principe heeft een mandoline een lange levensduur. Als je de mandoline vaak gebruikt moet je het mes ook vaker vervangen. Dit is ook het geval als de kwaliteit van het mes lager is. Hiernaast moet je de messen sneller als je de mandoline na gebruik in de vaatwasser doet, in plaats van hem zelf af te wassen.
Je merkt vanzelf als de messen botter worden en daardoor minder goed de groenten snijden. Over het algemeen moet je een mes tussen de één en drie jaar vervangen of slijpen.
Kan je het mes van een mandoline slijpen?
Het slijpen van het mes van een mandoline is minder eenvoudig dan het slijpen van een normaal keukenmes. Sommige kookwinkels bieden wel slijpservice voor messen van een mandoline aan. Messen zijn ook los te koop, wat vaak de beste en goedkoopste optie is als de messen van je mandoline bot zijn geworden.
Zijn er mandolines te koop voor linkshandige mensen?
De meeste mandolines kunnen zowel linkshandige als rechtshandige mensen gebruiken. Het is dus niet benodigd om speciaal een mandoline te kopen voor linkshandigen.
Welke soort snijtechnieken kan je uitvoeren met een mandoline?
Met een mandoline kan je met behulp van verschillende mesjes uiteenlopende snijtechnieken uitvoeren. De meest standaard snijtechniek is het snijden van plakjes. Ook kan je vaak julienne snijden met een mandoline, dit is het snijden van reepjes. Afhankelijk van de mandoline kan je ook wafelsneden, golfsneden of krulsneden maken. Dit staat vaak vermeld bij de advertentie van de mandoline.
Veiligheidsmaatregelen bij het gebruik van een mandoline
Een mandoline heeft vlijmscherpe messen, waardoor je er erg voorzichtig mee moet omgaan. Niemand heeft zin in een ongeluk tijdens het koken. Het is daarom van belang dat je bij de koop van een mandoline rekening houdt met veiligheid. Bij de koop van een goede mandoline wordt vaak een vingerbeschermer/handgreep meegeleverd. Door deze te gebruiken voorkom je dat je vingers in het mes komen. Een alternatief voor de vingergeschermer is de snijbestendige handschoen. Deze kan je zelf los aanschaffen. Een snijbestendige handschoen is vaak makkelijk en flexibel in gebruik. Hierdoor vinden sommige mensen deze fijner dan de vingerbeschermer. Sommige modellen mandolines hebben hiernaast een veiligheidsstand of een vergrendelmechanisme die je beschermt.
Na je de mandoline gebruikt voor het snijden van je ingrediënten, is het gevaar nog niet geweken. Ook bij het afwassen, en zeker bij het afdrogen van de mandoline moet je alert blijven. Voor je het weet snijden de scherpe messen door de theedoek heen.
Conclusie beste mandoline (in het kort)
Tot slot nog de beste mandolines op een rij. Kortom, ben je op zoek naar de beste mandoline? Kijk dan vooral in deze top 7 naar jouw ideale mandoline.
- Benriner Mandoline Classic (64 mm) [algemeen beste mandoline]
- OXO Good Grips Chef 2.0 [beste veilige mandoline]
- De Buyer Mandoline Revolution [beste design mandoline]
- Benriner Mandoline Classic Deluxe (64 mm) [beste mandoline met opvangbak]
- Kitchen Royale Mandoline [goedkoopste optie]
- OXO V-blade Mandoline[beste v-blade mandoline
- OXO Handmandoline [beste handmandoline]
