Zo vergelijk je inductiekookplaten om veilig te koken

Koken op inductie wordt steeds populairder. Steeds meer huishoudens stappen over van gas naar elektrisch koken. Inductiekookplaten zijn energiezuinig, veilig en eenvoudig te onderhouden. Maar met het groeiende aanbod kan het lastig zijn om de juiste keuze te maken. Vergelijk bijvoorbeeld bij de Consumentenbond inductieplaten om te zien welke modellen het best presteren op kooktijd, gebruiksgemak en energieverbruik. Door goed te vergelijken ontdek je welke kookplaat past bij jouw keuken, kookstijl en budget.

Hoe werkt inductiekoken?

Een inductiekookplaat werkt met magnetische velden die direct de pan verwarmen, in plaats van de kookzone zelf. Daardoor wordt energie efficiënter gebruikt en is het koken sneller en veiliger. Zodra de pan van de plaat wordt gehaald, stopt de verwarming automatisch.

Zuiniger en veiliger

Dit maakt inductiekoken niet alleen zuiniger, maar ook veiliger dan gas of keramisch koken. De kookplaat blijft relatief koel, waardoor de kans op verbranding of overkoken kleiner is.

De voordelen van inductiekoken

Inductiekoken heeft verschillende voordelen:

• Energiezuinig: alleen de pan wordt verwarmd, niet de lucht eromheen.
• Snelheid: water kookt tot twee keer sneller dan op gas.
• Veiligheid: de kookzones schakelen automatisch uit als er geen pan op staat.
•  Gemakkelijk schoon te maken: etensresten branden niet vast doordat de plaat niet heet wordt.

Daarom kiezen steeds meer huishoudens voor inductie, zeker nu gasloos wonen de norm wordt.

Belangrijke functies om op te letten

Bij het vergelijken van inductiekookplaten zijn er een aantal functies die het verschil kunnen maken:

• Aantal kookzones: voor gezinnen zijn vier zones vaak voldoende, maar er zijn ook grotere modellen.
• Boostfunctie: voor extra snelle verhitting.
• Flexzones: kookzones die samengevoegd kunnen worden tot één groot oppervlak.
• Kinderslot: voorkomt dat de kookplaat per ongeluk wordt aangezet.
• Kookwekker of timer: handig voor precisiekoken.

Door deze functies te vergelijken, kies je een kookplaat die aansluit bij jouw kookgewoonten.

Welke maat past in jouw keuken?

Inductiekookplaten zijn verkrijgbaar in verschillende breedtes: van compacte modellen van 60 cm tot brede varianten van 90 cm. Meet vooraf goed de beschikbare ruimte in je keuken, inclusief inbouwdiepte.

Voor een renovatie of nieuwe keuken is het verstandig om meteen te controleren of de elektrische aansluiting geschikt is. Sommige inductieplaten vereisen een 2- of 3-fase aansluiting.

Onderhoud en schoonmaak

Een inductiekookplaat schoonmaken is eenvoudig, maar vraagt om de juiste aanpak. Gebruik geen schuursponsjes of agressieve schoonmaakmiddelen, want die kunnen het glas beschadigen. Verwijder vlekken het liefst direct met een zachte doek en een mild schoonmaakmiddel. Vet- of kalkvlekken kun je verwijderen met een beetje azijn of een speciaal reinigingsmiddel voor glas.

Volg de instructies

Daarnaast is het slim om te letten op de instructies van de fabrikant: houd bij het schoonmaken altijd rekening met de speciale tips van de fabrikant. Zo blijft je kookplaat langer mooi en voorkom je beschadigingen.

Welk kookgerei is geschikt?

Niet elke pan werkt op inductie. Alleen pannen met een magnetische bodem zijn geschikt. Dat kun je testen met een simpele magneet: blijft die plakken aan de onderkant, dan kun je de pan gebruiken. Let ook op de diameter van de pannen. De meeste inductiekookplaten werken het efficiëntst als de pan goed aansluit op de kookzone.

De toekomst van koken

Inductiekoken is niet alleen een trend, maar ook een stap richting duurzamer wonen. Door over te stappen op elektrisch koken bespaar je energie, verklein je je ecologische voetafdruk en bereid je jouw keuken voor op de toekomst.

Als je de tijd neemt om verschillende modellen te vergelijken, ontdek je al snel dat er voor elk budget en elke keuken een geschikte inductiekookplaat bestaat: van eenvoudig en compact tot luxe en professioneel.